¢Ã ¿¹¹æ ¹× °ü¸®
¡á °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿îµ¿
°ñ¹ÝÀú±ÙÀ°Àº »óȾ´Ü ȸÀ½±Ù, ±¸Çظéü±Ù, Ç×¹®°Å±Ù ¹× Ç×¹®°ý¾à±ÙÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ¹æ±¤, ÀÚ±Ã, Á÷Àå, ÁúÀÇ Á¤»óÀ§Ä¡¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ¹è´¢ ¹èº¯Á¶ÀýÀ» À§ÇÑ °ý¾à±Ù Á¶Àý ¹× ¼º±â´É¿¡ °ü¿©ÇÕ´Ï´Ù.
• ¸ñÀû °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°À» °È½ÃÄÑ ºÒ¼öÀÇÀû ¼Òº¯¼Õ½ÇÀ» ¿¹¹æ
• Ƚ¼ö ±âº»ÀûÀ¸·Î ¸ÅÀÏ ÃÖ¼ÒÇÑ ¿ ¹ø¾¿ 4ȸ ¼öÃàÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ»óÀûÀ¸·Î ¸ÅÀÏ 100~150¹ø (25¹ø¾¿ 4~6ȸ)
• ¹æ¹ý - 1´Ü°è : ¼Òº¯È帧À» ¸ØÃß´Â ±ÙÀ°¼öÃàÀ¸·Î Ä¡°ñ¹Ì°ñ±ÙÀ» È®ÀÎÇÕ
´Ï´Ù. ¼Òº¯º¼ ¶§ ÀÌ°ÍÀ» ¿¬½ÀÇÏ°í ´Ù¸¥ ¶§ ½ÃÇàÇÕ´Ï´Ù.
´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀº ÁúÀÇ À§ÂÊ 3/4 Á¤µµ Áúº®À» µû¶ó ¼Õ°¡¶ôÀ» ³Ö°í Áú
º®À» ²Ë ÁË¾î °ý¾à±ÙÀÇ ¼öÃàÀ» ´À²¸ º¾´Ï´Ù. - 2´Ü°è : ÀÌ ±ÙÀ°À» ´Ü´ÜÈ÷ ÇÏ°í ³ÝÀ» ¼¿ µ¿¾È À¯ÁöÇÕ´Ï´Ù.
´Ù¸®, ¾ûµ¢À̳ª ¹èÀÇ ±ÙÀ°Àº ´Ü´ÜÇÏ°Ô ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
- 3´Ü°è : ±ÙÀ°À» ÀÌ¿ÏÇÕ´Ï´Ù. - 4´Ü°è : ¼öÃàÀ» ¹Ýº¹ÇÏ°í ¿À» ¼¿ ¶§±îÁö ¼öÃà±æÀ̸¦ Á¡Â÷ Áõ°¡
½ÃÅ°¼¼¿ä.
| |
|
• °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿îµ¿½Ã À¯ÀÇÁ¡
- °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿îµ¿ ½Ã º¹ºÎ, ´ëÅð, ¾ûµ¢ÀÌÀÇ ±ÙÀ°Àº ÀÌ¿ÏµÈ »óÅ·ΠÀÖ¾î¾ß ÇÏ¸ç °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°¸¸À» ¼öÃàÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
- ¼ûÀ» ÂüÀ¸¸ç ¹è¿¡ ÈûÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÀÚ¿¬½º·¯¿î È£ÈíÀ» ÇÏ¸ç ¼Òº¯À» ¸ØÃá´Ù°í »ó»óÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
- ´õ ÀÌ»ó ¼öÃàÇÒ ¼ö ¾ø´Ù°í ´À³¥ ¶§ ´Ù½Ã ¼öÃàÇÏ¸é ¾ÈµË´Ï´Ù.
- ¿îµ¿ Áß ±ÙÀ°¿¡ ÇǷΰ¡ ¿À¸é Àá½Ã ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇÏ°í ´Ù½Ã ¿îµ¿À» ½ÃÀÛÇϼ¼¿ä.
¡á ¹æ±¤ÈÆ·Ã
Á¤»óÀûÀ¸·Î´Â ¹æ±¤¿¡ 300~500mlÀÌ ¼Òº¯ÀÌ ÃàÀûÀÌ µÇ¸é ¼Òº¯À» º¸°Ô µÇ´Âµ¥ ´ë°³ ÇÏ·ç¿¡ 4~6¹ø Á¤µµÀÇ ¼Òº¯À» º¸°Ô µË´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¿©·¯ °¡Áö ¿øÀο¡ ÀÇÇØ ÀÚÁÖ ¼Òº¯À» º¸¸é ¹æ±¤¿ëÀûÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í ÀÜ´¢°¡ Áõ°¡ÇÏ¸é ´õ¿í´õ ÀÚÁÖ ¼Òº¯À» º¸°Ô µÇ´Â Ƚ¼ö°¡ Áõ°¡ÇÕ´Ï´Ù. ¼Ò·®ÀÇ ¹è´¢¿Í ºó´¢´Â ¹æ±¤¿ëÀûÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í ¹è´¢±ÙÀÇ ±äÀå·ÂÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, ¹æ±¤º®Àº µÎ²¨¿öÁ® º°´Ù¸¦ Ä¡·á¸¦ ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¼Ò·® ¹è´¢¿Í ºó´¢´Â ´õ¿í ´õ ½ÉÇØÁö°í ³ªÀÌ°¡ ¸¹¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ¿ä½Ç±ÝÀÇ À§ÇèÀÌ ´õ Ä¿Áý´Ï´Ù.
¼Òº¯ÀÌ ¸¶·Á¿ï ¶§ Âü±â ¾î·Æ°í, ¼Ò·®ÀÇ ¼Òº¯À» º¸°Å³ª, ÇÏ·ç¿¡ 8ȸ ÀÌ»óÀÇ ¼Òº¯À» º¸°Å³ª, Àý¹Ú¿äÀÇ, ±ä¹Ú¼º ¿ä½Ç±ÝÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô¼ ¼Òº¯º¸´Â Ƚ¼ö¸¦ 6~7ȸ ÀÌÇÏ·Î ÁÙ¿©°¡°Å³ª ¶Ç´Â ´¢ °£°ÝÀ» 3½Ã°£ 30ºÐ~4½Ã°£À¸·Î ´Ã·Á°¡¸é¼ 1ȸ ¹è´¢·®À» 350~400ml·Î ´Ã·Á¼ ¹æ±¤ ¿ëÀûÀ» Á¡Â÷·Î ´Ã·ÁÁÖ´Â °ÍÀÌ ¹æ±¤ÈÆ·ÃÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ¹æ¹ýÀº ƯÈ÷ ±ä¹Ú¼º ¿ä½Ç±Ý Ä¡·á¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
• ¹æ±¤ÈÆ·Ã ¹æ¹ý
1. ¹è´¢¿å±¸¿Í °ü°è¾øÀÌ ¹æ±¤ ½ºÄÉÁìÇ¥ÀÇ Á¤ÇØÁø ½Ã°£¿¡ µû¶ó ÈÀå½Ç¿¡ °¡¼ ¹æ±¤À» ÃÖ´ëÇÑ ºñ¿ó´Ï´Ù.
2. ¿äÀǸ¦ ÃÖ´ëÇÑ Âüµµ·Ï Çϸç, Á¤ÇØÁø ½Ã°£ÀÌ ¾Æ´Ñµ¥ ¼Òº¯ÀÌ ¸¶·Á¿ì¸é ÀÌ¿Ï¿ä¹ý°ú Àüȯ¿ä¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¹è´¢¸¦ ÇÏ°íÀÚ
ÇÏ´Â »ý°¢À» ´Ù¸¥ °ÍÀ¸·Î µ¹¸®¼¼¿ä. ±×·¡µµ µµÀúÈ÷ ÂüÀ» ¼ö ¾øÀ» ¶§ ¹è´¢¸¦ Çϼ¼¿ä.
3. Á¶±Ý¾¿ ¼Òº¯º¸´Â °£°ÝÀ» ´Ã·Áº¸¼¼¿ä. Á¡ÁøÀûÀ¸·Î 30ºÐ¾¿ Áõ°¡½ÃÄѺ¾´Ï´Ù.
4. óÀ½¿¡ ¹è´¢°£°ÝÀº 2.5½Ã°£¿¡¼ 3½Ã°£À¸·Î ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÕ´Ï´Ù.
5. 2½Ã°£ °£°ÝÀÇ ½Ã°£Ç¥¿¡ µû¶ó ¹è´¢ÇÏ´Â °ÍÀ» ¼º°øÇϸé (¿ä½Ç±Ý ¾øÀÌ ÈÀå½Ç¿¡¼ ¼Òº¯À» º¸½Ã¸é) ÃÖ´ë 3~4½Ã°£ÀÇ ¹è´¢°£
°ÝÀ¸·Î Áõ°¡½Ãŵ´Ï´Ù.
6. 2½Ã°£ °£°ÝÀÇ ½Ã°£Ç¥¿¡¼ ¿ä½Ç±ÝÀÌ Áö¼ÓµÈ´Ù¸é ¿ä½Ç±ÝÀÌ ¾øÀ» ¶§±îÁö ¹è´¢°£°ÝÀ¸·Î ÁÙÀÎ ÈÄ Á¡ÁøÀûÀ¸·Î Áõ°¡½Ãŵ´Ï´Ù. 7. ¹è´¢ÀÏÁö¿¡ ¹è´¢½Ã°£°ú ¹è´¢·®À» Á¤È®È÷ ±â·ÏÇØ º¸¼¼¿ä. ÇÏ·ç¿¡ ¸î ȸÀÇ ¼Òº¯À» º¸´ÂÁö ¼Òº¯·®Àº ¾ó¸¶³ª µÇ´ÂÁö ¹è´¢
°£°ÝÀº Àû´çÇÑÁö ¾Ë ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ°ÍÀ» ÅëÇØ ´Ù½Ã °èȹÀ» ¼¼¿ï ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
• ¹è´¢ÀÏÁöÀÇ ¿¹
¡á ¹ÙÀÌ¿ÀÇǵå¹é
¹ÙÀÌ¿ÀÇǵå¹é Ä¡·á´Â °ñ¹ÝÀú ±ÙÀ°¿îµ¿À» È¿°úÀûÀ¸·Î Çϵµ·Ï µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù. Áï °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿îµ¿ ½Ã¿¡´Â °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°¸¸À» ¼öÃàÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¥ º¹ºÎ, µÐºÎ, ´ëÅðÀÇ ±ÙÀ°À» ¼öÃàÇÏÁö ¾Ê°í °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°¸¸À» ¼öÃàÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù.
¿ä½Ç±Ý Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â ´ë»óÀÚ´Â ´©¿ö¼ ºÎµå·¯¿î ±â±¸¸¦ Áú ¾È¿¡ ³Ö°í ÄÄÇ»ÅÍ ¸ð´ÏÅ͸¦ ÅëÇØ °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°ÀÇ ¼öÃàÀ» ´«À¸·Î È®ÀÎÇÏ¸é¼ °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°À» ¿îµ¿ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ÄÄÇ»ÅÍ ¸ð´ÏÅÍ¿¡´Â °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿ÜÀÇ ±ÙÀ°ÀÇ ¿òÁ÷ÀÓµµ ³ªÅ¸³ª´Âµ¥, °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿ÜÀÇ ±ÙÀ°Àº ¼öÃàÀ» ÇÏ¸é ¾ÈµË´Ï´Ù. ¹ÙÀÌ¿ÀÇǵå¹éÀÇ ÀåÁ¡Àº ¸ð´ÏÅ͸¦ ÅëÇØ °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°ÀÌ ¼öÃàÇÏ´Â °ÍÀ» º¼ ¼ö ÀÖ¾î ÀÌ ±ÙÀ°¸¸À» ¼öÃàÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ°ÍÀ» ÅëÇØ °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°À» ÀÎÁöÇÏ°Ô µÇ¸é Áý¿¡¼µµ ½±°Ô °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°¸¸À» ¼öÃàÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¹ÙÀÌ¿ÀÇǵå¹é ¾øÀÌ °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§¿Í ºñ±³ÇÒ ¶§ ´õ È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. °ñ¹ÝÀú±ÙÀ°ÀÇ ¼öÃàÀ» º»ÀÎÀÌ ÀÎÁöÇÏ°í ¼öÀÇÀûÀ¸·Î ¼öÃà¿îµ¿À» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» ¶§±îÁö¸¸ »ç¿ëÇÏ¸é µË´Ï´Ù. ±× ´ÙÀ½¿¡´Â º»ÀÎÀÌ ¼öÃà¿îµ¿À» ÇÏ¸é µË´Ï´Ù.
¡á Àü±âÀÚ±ØÄ¡·á
Àü±âÀÚ±ØÄ¡·á´Â ¹æ¹ýÀÌ ¹ÙÀÌ¿ÀÇǵå¹éÀ» ÇÒ ¶§¿Í À¯»çÇÕ´Ï´Ù. ¾àÇÑ Àü·ù¸¦ °ñ¹Ý±ÙÀ°°ú ¹æ±¤¿¡ ÁÙ ¶§ ¿äµµ°ý¾à±ÙÀÌ ¼öÃàÇÏ°í, ºÒ¼öÀÇÀûÀÎ ¹æ±¤ÀÇ ¼öÃàÀ» ¾ïÁ¦ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ Ä¡·á¹æ¹ýÀº º¹¾Ð¼º ¿ä½Ç±Ý°ú ±ä¹Ú¼º ¿ä½Ç±Ý¿¡ ¸ðµÎ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ Ä¡·á ½Ã¿¡ óÀ½¿¡´Â ¾à°£ÀÇ ºÒÆí°¨ÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ä½Ç±Ý Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â ´ë»óÀÚµéÀº Àü±âÀÚ±Ø Ä¡·á óÀ½¿¡ ¾à°£ "ÂÂ"ÇÑ ºÒÄèÇÑ ´À³¦ÀÌ ÀÖ´Ù°í ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ ´À³¦Àº ¸î ºÐ¸¸ Áö³ª¸é ±¦Âú¾Æ Áø´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¡¼ ÀÌ Ä¡·á´Â ´ë»óÀÚµéÀÌ º°·Î ºÒÆí°¨ ¾øÀÌ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °£´ÜÇÑ Ä¡·áÀÔ´Ï´Ù.
¡á ¾à¹°Ä¡·á
¾à¹°Ä¡·á´Â ¸¹Àº Á¾·ùÀÇ ¿ä½Ç±ÝÀ» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾î¶² ¾àÀº °úÈ°µ¿¼ºÀÎ ¹æ±¤ÀÇ ¼öÃàÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê°Ô Çϸç, ¾î¶² ¾àÀº ±ÙÀ°À» ÀÌ¿ÏÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¹è´¢µ¿¾È ¹æ±¤À» ¿ÏÀüÈ÷ ºñ¿ìµµ·Ï Çϸç, ¾î¶² ¾àÀº ¹æ±¤°æ°ú ¿äµµÀÇ ±ÙÀ°À» °ÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¿ä½Ç±ÝÀ» ¿¹¹æÇÕ´Ï´Ù.
±×·¯³ª ÀÌ·± ¾à¹°Àº Àå±â°£ º¹¿ë ½Ã ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ Ä¡·á´Â À¯¹æ¾Ï°ú Àڱ󻸷¾ÏÀÇ À§ÇèÀ» Áõ°¡¿Í ¿¬°üµË´Ï´Ù. ±×¸®°í ¿äµµÀÇ ±äÀåµµ°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ¹æ±¤ ¼öÃàÀ» °¨¼Ò¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¾ËÆľƵ巹³ÊÁ÷ ÀÛ¿ë¾à¹°Àº Çã¾à°¨, ºÒ¸éÁõ, Á¹À½, Ç÷¾Ð»ó½Â, ºÒ¾È°ú °°Àº ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ³ëÀÎȯÀÚ³ª °íÇ÷¾Ð, ½ÉÀåÁúȯ, °©»ó¼±±â´ÉÇ×ÁøÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡¼´Â ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¹Ýµå½Ã Àå±â°£ÀÇ ¾à¹°ÀÇ À§Çè°ú ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇØ ÀÇ»ç¿Í »ó´ã ÈÄ¿¡ »ç¿ëÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¡á ¼ö¼ú¿ä¹ý
À§ÀÇ °ñ¹ÝÀú±ÙÀ° ¿îµ¿, ¹æ±¤ÈÆ·Ã, Àü±âÀÚ±ØÄ¡·á µîµîÀÇ ´Ù¸¥ Ä¡·á¸¦ Çغ» ÈÄ¿¡ ´ë°Ô ¿ä½Ç±ÝÀ» °æ°¨Çϱâ À§ÇØ Á¦¾ÈµË´Ï´Ù. º¹¾Ð¼º ¿ä½Ç±ÝÀº Áú¾Æ·¡·Î ¹æ±¤ÀÌ ÃÄÁ®¼ »ý±â°Ô µÇ´Âµ¥, ±×·¡¼ ƯÈ÷ ¼ö¼úÀº º¹¾Ð¼º ¿ä½Ç±Ý ´ë»óÀÚ¿¡°Ô¼ È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
• ¼ö¼ú¹æ¹ý º¹¾Ð¼º ¿ä½Ç±ÝÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ ¼ö¼úÀº ¹æ±¤À» Á¤»óÀûÀÎ À§Ä¡·Î º¹¿øÇØÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÁúÀ̳ª º¹ºÎ¿¡ Àý°³¸¦ ÇÑ ÈÄ¿¡ ¹æ±¤À» µé¾î¿Ã¸®°í, ±×°ÍÀ» ±ÙÀ°, Àδë, µµ´Â »À¿¡ ½ÇÀ» °¡Áö°í ´Ü´ÜÇÏ°Ô °íÁ¤ÇÕ´Ï´Ù. ½ÉÇÑ º¹¾Ð¼º ¿ä½Ç±ÝÀÇ °æ¿ì¿¡ ÀÇ»ç´Â ½½¸µ(º¹±Ù¸·À̳ª ´ëÅð±Ù¸· ¶Ç´Â ÇÕ¼º¹°ÁúÀ» ±ä ¶ì ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µç °Í)À» °¡Áö°í ¹æ±¤À» ´Ü´ÜÈ÷ °íÁ¤ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¹æ±¤À» µé¾î ¿Ã·ÁÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¹æ±¤ ¹ØºÎºÐ°ú ¿äµµÀÇ ÀºÎºÐÀ» ¾Ð¹ÚÇÏ¿© ¿äÀ¯ÃâÀ» ¸·½À´Ï´Ù.
¼ö¼úÀº ÁÖ·Î Àü½Å¸¶Ãë°¡ ÀÌ·ç¾îÁö¸ç, ¼ö¼ú Àü¿¡ ¿©·¯ °¡Áö °Ë»ç¸¦ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¼ö¼úÀº Áúº´ÀÌ ¸¹Àº ³ëÀε鿡°Ô´Â ÃßõµÇÁö´Â ¾Ê½À´Ï´Ù.
Ãâó: ³ëÀÎÀå±â¿ä¾çº¸Çè